Ближче до 31 грудня містяни починають масово скуповувати продукти в супермаркетах та на ринках. Передноворічні приготування, кажуть, особливо б’ють по гаманцях. Окрім подарунків, завжди потрібно щедро накрити святковий стіл смаколиками. Що зазвичай купують черкащани та як змінилися ціни на місцевих ринках та супермаркетах напередодні свят, дізнавався кореспондент vikka.ua.
Наступний рік – жовтого земляного собаки. Найбільшою цінністю на святковому столі будуть мати, перш за все, страви з м’яса. Тому, чим більше їх на святковому столі, тим краще. Це можуть бути м’ясні нарізки і рулети, копченості і запечені делікатеси тощо. Та цього року черкасці не поспішають згрібати все з прилавків: на ринках майже немає черг, а продавці хвилюються, що не буде ніякого надприбутку.
“Зараз, за два тижні перед Новим Роком людей навпаки стало набагато менше, – розповідає продавчиня Ніна Олександрівна. – Продавати м’ясо не дуже вигідно, але немає вибору. Цього року був дуже поганий урожай, а якщо підняти ціну на м’ясо, то його ніхто і зовсім не купуватиме”.
Жінка говорить, що ціни на м’ясо зараз – як і торік. За кілограм свинини віддають від 65 до 80 гривень.
А от у супермаркетах ситуація дещо краща. Там за кілограм свинини та яловичини готуйтеся віддати 105 та 120 гривень відповідно.
Ціна на молоко та молочні продукти, на відмінну від м’яса, зросла за рік добряче, та продавці говорять,що у зв’язку із передноворічним постом зовсім обмаль покупців. Якщо торік за літр молока віддавали 13-15 гривень, то зараз ціна доходить і до 25 гривень. Така сама ситуація і з вершковим маслом та сирною продукцією. Вони ж у ціні додали більше, ніж на 20 гривень за кілограм.
А от продавці фруктів бояться, що товар себе не окупить. Вже зараз перекупщики беруть товар наперед. Продавчиня Наталя облюбувала собі фруктово-овочевий бізнес ще у 2007 році. Жінка нарікає, що через зростання курсу долара може лишитися без робочого місця, адже лише за останній тиждень найароматніший атрибут Нового року – мандарини, здорожчали на 5 гривень.
“Якщо минулого тижня ми закупляли товар по одному курсу долара, то зараз він виріс і ціну ми мимоволі підняли. В середньому мандарини минулого тижня коштували 22 гривні за кілограм, а зараз – 28, – каже вона. – Звичайно, ми дуже хвилюємося, адже людей значно поменшало, йде велика конкуренція із супермаркетами. Люди стали лінивими. Зараз набагато простіше піти в одне місце і купити все заразом, аніж ходити по ринку на морозі. Мало хто розуміє, що в нас усе свіже, а в магазині лежить тижнями на складах”.
Також “фруктовики” кажуть, раніше брали екзотичні фрукти, зокрема ананаси та карамболь. Зараз про них навіть не думають, під реалізацію беруть лише цитрусові, банани, гранати, хурму. Рідко, але можна знайти на прилавках виноград.
На святковому столі на початку 2018-го цього разу мають стояти страви із земляних овочів. Ціни на картоплю, моркву, буряк та цибулю за рік виросли в середньому на 2 гривні.
“Це вперше за всі мої роки, я і уявлення не маю, що готувати і в яку суму “виллється” нашій сім’ї святкування Нового року. Зазвичай у такий період починаємо вже скуповуватися, – розповідає черкащанка Світлана. – Точно знаю, що буде і м’ясо, і картопля, та й без традиційного олів’є також не обійдеться. А щодо решти – будемо дивитися по фінансових можливостях. Звичайно, хотілося б відзначити широко і по-багатому”.
Інший містянин Олександр говорить, що без червоної ікри та пляшки шампанського Новий рік зустрічати не можна, хоча й ціни дещо “кусаються”. У місцевих супермаркетах натуральна червона ікра коштує від 120 гривень, а шампанське – від 70. За його підрахунками, по мінімуму за Новорічний стіл має викласти близько 1,5 тисячі гривень, до того ж ще купити подарунки рідним “під ялинку”.
